يفتح الفلفل من فوق، كي يسهل حشوه، ثم يفضى من البذر ويشوح سريعا في مقدار ملعقتين من زيت الزيتون. يرص في برام الفرن.

في نفس الطاسة يشوح الثوم مع زيت الزيتون، ثم يضاف البصل الاخضر، الطماطم ، الفول والصلصة

يتبل الكل بالملح والفلفل ثم الكمون، يضاف قليل من الماء ثم يقلب الكل جيدا.

تملأ حبات الفلفل بخلطة الفول المحضرة ثم تكسر حبة بيض فوق كل حبة فلفل محشية يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة .

يقدم مزينا بالبقدونس المفروم والفلفل بالهنا والشفا.