Go Back
–+ servings
Print Pin

بايلا بأجنحة الدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ أوروبي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو أجنحة دجاج مغسولة جيدا لعمل شوربة أو مرق الدجاج
  • 4 فص ثوم
  • 2 عدد ورق لورا
  • 2 عدد بصل مقطع قطع صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 كوب جزر مقطع مكعبات
  • 1 عدد فلفل ألوان من كل لون
  • 2 كوب بسلة
  • 1+1/2 كوب فاصولياء
  • 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 كوب ارز بسمتي
  • 1 لتر ماء

الخطوات

  • في طاسة على النار نضع ماء ساخن ثم نضيف البصل وورق اللورا والزعتر والزعفران ونصف مقدار الثوم ومرقة الدجاج والكركم ثم نرص أجنحة الدجاج.
  • في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم البصل والثوم المتبقي والجزر والفلفل الألوان والبسلة والفاصولياء والطماطم والجنزبيل والملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط ثم نضيف الأرز ونقلب ثم نضيف أجنحة الدجاج وماء البصل المتبقي من الخليط الأول ثم نضيف الماء ونغطي الطاسة ونترك الخليط لينضج ثم يقدم وبألف هنا.