Go Back
–+ servings
Print Pin

بامية بزيت الزيتون و الليمون

وجبة اكلات شعبية, خضار, طبق جانبي
مطبخ خضروات, طبق جانبى, مطبخ شرقى
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو بامية
  • 1/2 كيلو طماطم مفرومة ناعم
  • 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • 1/4 كوب ليمون
  • 8 فصوص ثوم
  • 1/2 ثمرة فلفل احمر مفروم ناعم
  • 1 ثمرة فلفل حامى مفروم ناعم
  • ملح فلفل
  • كزبرة ناشفة
  • سكر
  • 1 ثمرة بصلة شرائح صغيرة

الخطوات

  • تسخن طاسة على النار و تشوح بها البامية فى قليل من الزيت
  • فى اناء على يوضع ملعقتين زيت و يتم تشويح بصلة بها ثم يوضع بها نصف كمية الثوم و نضع عليهم ذرة سكر و و تترك حتى تغلى
  • يتم اضافة البامية و تترك على نار هادئة
  • فى منتصف التسوية نضيف كمية الكزبرة الخضراء مع ترك ملعقتين منها و يوضع الفلفل و تترك حتى تمام النضج
  • فى طاسة على النار يوضع ملعقتين زيت و يشوح بها الثوم مع كسبرة ناشفة و باقى الكسبرة الخضراء و يوضع هذا الخليط فوق البامية و يقدم بالهناء و الشفاء