باذنجان مخلل
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو باذنجان للتخليل
- 1 عدد جزر مبشورة
- 3 فص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- ملح
- شطة
- كمون
- خل
- ليمون
الخطوات
- يسلق الباذنجان اولا في ماء وخل ثم ينشل من الماء بعد سلقه ويترك يبرد
- تحضر خلطه حشوة الباذنجان المخلل ( ثوم + بقدونس مفروم + خل + ليمون + كمون +شطة + ذرة زيت ) الكميات حسب الرغبه ويخلط الجميع في بوله
- يحشي الباذنجان بالخلطه السابقه ويقدم وبالهنا ةالشفا