تقضر البطاطس وتقطع مربعات صغيرة وتسلق في ماء ساخن بالاضافة للملح والفلفل ثم تصفي بعد السلق وتترك

نضع طاسة علي النار ونضيف البصل مع قليل من الزيت ويشوح حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الثوم والفلفل والبطاطس ويقلب معاً ويضاف لهم ايضا البقدونس

نجهز بولة عميقة ونضع البيض +ملح+فلفل +كمون +بابريكا +لبن ويضرب الخليط بالمضرب اليديوي

نضع خليط البطاطس و الخضروات ويضاف له خليط البيض وتشكل اقراص من الخليط وتقلي في زيت ساخن