الموزة البتلو علي الطريقة الهندية
المقادير
- 1 كيلو لحم موزة بتلو
- 1 حبة بصل حجم كبير
- 4 ملعقة جنزبيل فريش ومبشور
- 4 ورق لورا
- 1 ملعقة ثوم مفروم
- 1 ملعقة شطة بودر
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة كسبرة جافة
- 2 ملعقة كركم
- 50 جرام لوز مبشور
- 1 ملعقة كاري
- 3 حبات طماطم
- كسبرة خضراء اروق
- 2 كوب زبادي
- 1/4 كوب ليمون عصير
- 1 حبة فلفل احمر حار
- 4 فصوص حبهان
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة بيورية
الخطوات
- في البلندر توضع جميع المكونات ماعدا اللحم والطماطم والصلصلة ويفرم الجميع لنحصل علي قوام كالمعجون
- يدهن بالخليط اللحم وتغرس بالسكين حتي تتشرب من التتبيلة وتتدخل فرن ساخنة علي حرارة 250 ولمدة ساعة لاتمام نضج اللحم