تحضر قدر علي النار ويضع به معلقتان سمن بلدي + ٤ملاعق زيت

يوضع أناء علي النار ويضاف له توابل المندي+ فلفل اسود+كاري+كركم+زعفران +عود قرفة +حبهان +ليمون جاف +الجنزبيل وتضاف بصله مقطعة صغيرة ويشوح الجميع ثم يضاف الفلفل الرومي المقطع ويشوح مرة اخري وحتي ان تذبل البصل

ثم تضاف اللحمة وتضاف لها الماء اللازم للسلق جيداً يضاف الأرز البسمتي

تقطع بصلة اجنحة و تحمر حتي يصبح لونها ذهبي يضاف علي طبق التقديم وبالهنا