المسقعه بالبشامل
المقادير
- 1 كيلو باذنجان رومي
- 1/2 كيلو فلفل رومي
- 3 قرن فلفل حامي
- 1/2 كيلو لحمه مفرومه
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 معلقه صلصه
- 1 كوب حليب
- 4 معلقه دقيق
- 4 معلقه زبده
- 1 حبه بصل
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه بهارات لحمه
- 1 معلقه قرفه
- 5 فص ثوم مفروم
الخطوات
- في طاسة علي النار بها زيت يحمر الباذنجان والفلفل
- ثم نعصج اللحمه المفرومه
- عمل البشامل الزبدة والدقيق ويقلب باللبن جيدا
- في صنيه خبز نضع طبقات من المسقط واللحم والصلصه وتغطي بالبشامل في الفرن
- نضع صفار بيضه علي الوش