يوضع 1 لتر من الحليب في إناء على نار متوسطة الحرارة ويترك على درجة حرارة 80 مئوية إلى الغليان
يضاف إلى الحليب الساخن الخل الأبيض ويتم التقليب لمدة دقيقتين إلى أن يتم فصل القشطة عن الماء
قومي بتصفية القشطة من الماء جيداً، ثم ضعيها في كوب جانبي واتركيها لمدة 10 دقائق
يتم تصفية السوائل الناتجة عن القشطة، مع مراعاة تجفيف الماء عن القشطة جيداً بحرص
يوضع لتر من الحليب في إناء مع مقدار النشا ويتم التقليب على النار المتوسطة الحرارة إلى الحصول على المزيج الكثيف الغليظ القوام
تضاف القشطة السابق تحضيرها إلى خليط الحليب والنشا، ويتم التقليب برفق إلى الحصول على المزيج المتجانس، وتترك لمدة دقيقتين على النار الهادئة.
يرفع المزيج من على النار، ويتم التقليب بالملعقة الخشبية جيداً وتترك لمدة
5 دقائق إلى أن تبرد
توضع القشطة في الخلاط الكهربائي ويتم الخفق جيداً إلى التخلص من التكتلات بالقشطة، وإلى الحصول على الملمس الناعم.
توضع القشطة في وعاء مع تغطيتها جيداً.
تترك في الثلاجة لمدة
6 ساعات تقريباً إلى أن تتماسك قوامها، وتكون جاهزة للاستخدام وبالف هنا