Go Back
–+ servings
Print

الطحينة البيتي بالسمسم

وجبة Salad, Side Dish, سلطة و مقبلات, طبق جانبي, وصفات بيتي
مطبخ سلاطات, مطبخ عربى, مطبخ مصري, مقبلات
Keyword طحينة بالسمسم, طحينة بدون سمسم, طحينة بيتي, طريقة عمل الطحينة البيتي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
Servings 4
Author عبده سعيد

المقادير

  • 2 كوب سمسم ابيض
  • 1 كوب فول سوداني مقشر غير محمص
  • 1 لتر زيت عباد شمس

سلطة بابا غنوج بالطحينة

  • 1 عدد باذنجان رومي مشوي
  • 1 عدد بصل مشوي
  • 1 عدد فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون

الخطوات

  • في طاسة على نار هادئة نضع السمسم ونحمصه
  • ثم نحمص الفول السوداني ونرفعهم من على النار
  • نضع الفول السوداني مع السمسم ونخلطهم في الكبة
  • ونضيف الزيت تدريجيا حتى نحصل على قوام متوسط
  • زلبابا غموخ نخلط المكونات معا في الخلاط
  • وبالف هنا وشفا