فى وعاء العجان نضع الخميرة مع المياه و2 ملعقة كبيرة من كل من الدقيق والسكر.
ونشغل العجان على السرعة المتوسطة حتى تختلط جميع المكونات.
نترك الخليط ربع ساعة ليتخمر ثم نضيف كمية السكر والدقيق والزيت النباتي والبيض .
نخلط المكونات وأثناء ذلك نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وملساء.
نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة حتى يتخمر ويتماسك.
نبدأ في تشكيل العجين ، فنأخد قطعة منه ونفردها طوليًا ثم نلفها بشكل حلزوني.
نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ثم نفرد عليها قطع العجين بعد تشكيله على شكل حلزوني مع ترك مسافة بين كل واحدة واخرى.
ندهن وجه عجين الشريك بالبيض المخفقوق بإستخدام فرشاة ثم نرش عليها السمسم المحمص والسكر الأبيض.
نترك صينية الشوريك لمدة 30 دقيقة اخرى حتى تتخمر مرة اخرى.
ندخل صينية الشوريك الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
نتركه حتى يبرد ثم نقدمه بجانب الشاي وبالهنا والشفا.