Go Back
+ servings

السمك الشبار المشوي

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword سمك شبار مشوي
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Servings 4
Author يوستينا صامويل

المقادير

  • 1 كيلو سمك شبار
  • ¼ كيلو ردة
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 2 عدد فلفل حار اخضر و احمر
  • جرجير و عيش بلدي للتقديم

الخطوات

لشوي السمك

  • نحضر السمك و نغسله بدون فتح بطنه او تقشيره
  • نصفيه جيدا من المياه
  • ⁠نضع عليه رشة من الملح و الكمون و عصير ليمون واحدة و نقلبه
  • نغلفهم بالردة جيدا
  • ⁠في طاسة علي نار عالية ندهنها زيت بسيط و نرص السمك يتشوي من الجانبين
  • ⁠في الكبة نضع الثوم و الفلفل الحار الأخضر و الأحمر و البهارات و عصير الليمون و نخلطهم جيدا
  • ⁠نضعهم في وعاء وعندما يستوي نضعه في التتبيلة و نطلعه في طبق التقديم
  • ⁠نضع باقي الخلطة علي وجه السمك
  • نقدمه مع عيش و جرجير و بالف هنا