السجق البيتي
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو ممبار منظف ومصفى جيدا
- 1/2 كيلو لحم مفروم مع قطعة من لية الخروف وقطعة من بدن الخروف
- ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة سماق
- 2 ملعقة صغيرة كبابة صيني
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مفروم
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة فول صويا منقوع
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 عدد طماطم صغيرة الحجم مقطعة مكعبات بدون ماء القلب
- 2 قرن فلفل حار مفروم ناعم
- 1/4 كوب ماء
الخطوات
- تفرم جميع المكونات المذكورة في الكبة فرما جيدا.
- ثم نحشس بها الممبار بواسطه قمع أو ونربط أطراف كل واحد من السجق تلو الاخرى.
- يحفظ السجق في الثلاجة أو الفريزر لحين الاستخدام.