يتبل الدجاج بالزبادي والعصير، ثم البهارات ويترك في التتبيلة ٤ ساعات على الاقل.

يشوح البصل في الزيت النباتي ثم يضاف الثوم والزنجبيل والدجاج المتبل ويقلب الكل جيدا.

تضاف مكعبات البطاطس ويقلب الكل ، يترك الكل على النار مدة ١٠ دقائق.

يسلق الرز نصف سلقة في ماء مملح ثم يصفى.

تقلى شرائح البصل في الزيت الى ان تصبح مكرملة وذهبية اللون

يوزع الرز على الدجاج بالتساوي، يغطى بالبصل المكرمل

توزع قطع الزبدة على الوجه ثم يسقى الكل بماء الزعفران.

يغطى القدر بفوطة مطبخ، ثم بغطاء القدر ويترك على نار هادئة جدا مدة ٢٥ دقيقة.

يقدم بالهنا والشفا مزينا بالبيض المسلوق.