Go Back
–+ servings
Print Pin

الدوناتس

مطبخ حلويات, مطبخ أمريكي
Servings 2

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق
  • 3 عدد بيض أصفر بيض
  • 80 جرام سكر
  • 600 جرام زبدة
  • 15 جرام خميرة
  • 10 جرام ملح
  • 2 كوب زيت للتحمير

للتزيين

  • 1 كوب سكر بودر
  • 1 كوب شيكولاتة بيضاء
  • 1 كوب شيكولاتة دارك
  • 1 كوب مربي
  • 1 كوب حليب دافيء

الخطوات

  • في بولة العجان نضع الدقيق وتخلط الخمير مع السكر وتضاف للدقيق ثم يضاف الحليب الدافء وتضاف مكعبات الزبد للعجان
  • اضافة صفا رالبيض ورشة ملح ونبدا في العجن في البداية بسرعة بطيئة لمدة 2 ثم 3دقائق علي سرعة عالية (نضيف الملح بعد دقائق من العجن ) ثم تترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة وتترك للتخمر من 60 الي 90 دقيقة
  • بعد التخمر تقطع العجينة بالقطاعة الدائرية وتقلي الدوناتس في زيت ساخن وحتي يصل للون الذهبي ينشل علي ورق نشاف
  • تزين الدوناتس حسب الرغبة بالمربي أو الشكولاتة