يتم سلق البطاطس والجزر بعد تقشيرهم وتقطيعهم مكعبات صغيرة

ثم يتم فرم الثوم والبصل وتشويحهم في زيت زيتون مع إضافة التوابل من ملح وفلفل ابيض

ثم يشوح الخضار علي النار مع الثوم والبصل ثم تطحن جميع المقادير في كبة

ثم تشكل علي هيئة اصابع كفتة تحشي بداخلها الجبنة الموتزاريل

ثم تشوي علي نار هادئة وتقلب علي الناحيتين حتي تتماسك وتتجانس جميع المقادير.

يمكن أيضا تسويتها في الفرن لدقائق معدودة وبالف هنا وشفا