استاكوزا مع جمبرى
Servings 3
المقادير
- 1 عدد استاكوزا
- 6 ثمرة جمبرى مقشر و مقطع صغير
- ثوم مفروم
- 2 فلفل الوان احمر و اصفر
- بصل مفروم ناعم
- جبنة موتزاريللا
- زيت زيتون
- 1 ملعقه زعتر
- 1 ثمرة طماطم صغيرة
- ملح
- فلفل ابيض
- كمون
- بابريكا
الخطوات
- يخلى لحم الاستاكوزا ثم يقطع
- يقشر الجمبرى و يقطع و يسوى مع الاستاكوزا سوتيه مع بصلة مفرومة و ثوم و توابل
- يتم وضع العظم فى الفرن حتى النضج
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت زيتون يتم تشويح البصل و ثوم مفروم يضاف زعتر ثم يضاف لحم الاستاكوزا المقطع و الجمبرى على البصل ثم تهدى النار
- يضاف للخليط الفلفل الالوان المقطع و الطماطم و يقلب ثم يتم حشو عظم الاستاكوزا بهذا الخليط
- بعد حشو العظم يتم وضع جبنة موتزاريللا عليه و تدخل الفرن لمدة 7 دقائق لتسيح الجبنة عليه ثم يقدم بالهنا و الشفا