Go Back
–+ servings
Print Pin

ارنب مكمور

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 عدد ارنب مقطع 8 قطع
  • 3/4 كيلو بصل مقطع مكعبات وسط
  • 1/2 كيلو بطاطس
  • 2 فص ثوم مفروم مع جنزبيل فريش
  • ملح فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكه
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
  • 2 عدد لوري
  • 1 قطعة جنزبيل فريش
  • 1/4 حبة فلفل أخضر
  • 1 حبة فلفل حامي

الخطوات

  • في حلة ساخنه تسيح الزبد مع الزيت والمستكه والحبهان واللوري ويشوح الارنب ثم نضيف البصل ونستمر في التشويح حتي يصل البصل للون الشفاف وببدء بأخذ شكل وريحة الكرملة
  • نضيف البطاطس مع التقليب لمدة دقيقتين بباقي التوابل وتترك علي النار حوالي 10 دقيقة
  • نسخن طاجن فرن ونصب به خليط الارنب والبطاطس ثم نضع فوقه الفلفل والطماطم والثوم وقطعه زبد و جنزبيل مع رشة بهار وقرفة ويزود بالماء اذا احتاج الامر
  • يدخل فرن ساخنه حتي يتسبك مع التغطية وقبل نهايه النضج يرفع الغطا حتي يحمر الوجه ثم يخرج من الفرن بعد اتمام نضج الارنب ويقدم وبالهنا والشفا