ينقع الاول الارز لمدة ساعة

توضع طاسة علي النار ويضاف بها الزيت حتي يسخن ويحمر البصل المقطع حتي يصل الي اللون البني

يضاف بعد ذلك الجزر للبصل ثم يضاف الكرفس و السكر البني والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب الخليط ويشوح سوياً

يضاف الارز للخليط السابق ويقلب جيداً ثم تضاف له المرقة للتسوية ويقلب ويترك حتي النضج

وبعد نضج الارز يضاف له الجبن البارميزان وتغرف وتقدم وبالهنا والشفا