Go Back
–+ servings
Print Pin

ارز كبسة السي فود

وجبة أسماك, ارز
مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 35 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 2

المقادير

  • 11/2 كوب ارز بسمتى
  • 1/4 كيلو بلح البحر
  • 1/4 كيلو جمبرى
  • 1/4 كيلو سمك فيليه مقلى
  • 1/4 كيلو كاليماري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة توابل سمك
  • 1/2 رابطة بصل أخضر
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 3 فص ثوم مفرى
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 2 عود قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل

تجهيز صوص الكبسة

  • 1 كوب طماطم مبشورة
  • 1 قرن فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة الليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 حبة بصل
  • 3 فص ثوم

الخطوات

  • فى حلة نضع الزيت والزبدة وعندما تسخن نضيف البصل المقطع شرائح ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم والفلفل ويقلب ثم نضيف الطماطم المقطعة
  • نتبل المكونات بالتوابل والقرفة والليمون الناشف والقرنفل والكاري وتقلب المكونات
  • ثم نضيف 3 كوب شوربة سمك أو شوربة خضار ساخن
  • بمجرد ما تغلى الشوربة نضيف الأرز البسمتى المغسول ويقلب ويترك ليتشرب
  • فى وعاء نضع زيت ونضيف الثوم ثم بلح البحر ويقلب ونضيف كوب ماء ساخن ويترك حتى تمام النضج.
  • فى طاسة نضع قليل من الزيت ونضيف البصل الأخضر ثم الكاليمارى ويقلب ويترك حتى تمام النضج
  • نضيف الجمبرى ويقلب حتى ينضج
  • نحضر طبق تقديم ونقدم فيه الارز ثم نرص بلح البحر ونضيف الكاليمارى والجمبرى فى المنصف ويزين بالبقدونس