Go Back
–+ servings
Print

أسرار الممبار المقرمش

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, ارز, محاشي, مقليات, وصفات بيتي
مطبخ طبق جانبى, محشى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword الممبار الأصلى, الممبار المقرمش, تكات واسرار الممبار, تنظيف الممبار, طريقة تنظيف الممبار, طريقة عمل الممبار
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
Servings 4 افراد
Author غاده الطحان

المقادير

  • 1 كيلو ممبار كندوز
  • 1 ½ كيلو ارز
  • 1 ½ كيلو طماطم
  • 3 عدد بصل كبير الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 عدد فلفل حار
  • 1 حزمة كزبرة مفروم
  • 1 حزمة شبت مفوم
  • 1 مكعب مرقة
  • 1 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة توابل محشي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 عدد ورق لورا
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 3 كوب زيت

الخطوات

  • بنقلب الممبار وننظفه جيد جدا ونغسله بالملح والدقيق والليمون
  • بنقطع البصل لقطع صغيرة ونحمره في الزيت وبننزل عليه بالطماطم وننزل بالتوابل
  • نحضر الخضرة ونقطعها للقطع صغيرة جدا ونضيفها علي الارز
  • وننزل بالطماطم والتوابل والزيت ونحشي الممبار
  • وبعد ما بنحشي الممبار
  • بننزل بالممبار في مياه بتغلي وبعد النضج بنحمره في الزيت وبالف هنا وشفا