أجنحة الدجاج المقلية بصلصة الثوم والصويا
Servings 4
المقادير
- 7 قطع اجنحة دجاج
- 3/4 كوب دقيق ذرة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب شعير مشروب
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- زيت نباتي للقلي
- سمسم للتزين
- حبة البركة للتزين
مكونات الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صلصلة صويا
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1/3 كوب مرقة
- 2 ملعقة كبيرة خل احمر
الخطوات
- تقطع اجنحة الدجاج ويتم التخلص من الجزء الاخير للجناح.
- توضع بوعاء عميق ثم تغلف بمقدار ثلات ملاعق كبيرة دقيق وتوضع جانبا.
- في وعاء عميق، يمزج كوب دقيق الذرة مع مشروب الشعير ثم يتبل بالملح والفلفل تغطس اجنحة الدجاج بالمزيج المحضر ثم تقلى في زيت غزير الى ان تاخذ اللون الذهبي تترك جانبا.
- تمزج مكونات الصلصة مع بعض ثم تغلى على نار متوسطة مدة ٨ دقائق
- تسكب فوق الجوانح المقلية ثم تقلب وتترك لتتشرب من النكهة
- تقدم مزينة بالسمسم وحبة البركة بالهنا والشفا.