خطوات التحضير
- تحضير الكيك : نحضر فورمة سيلكون نصف دائرة وتدهن بقليل من الزيت وتتم تسخين الفرن علي حرارة 160
- في بولة العجان نضع الزبدة والسكر ويخفقوا جيداً حتي يصبح القوام خفيف وكريمي ثم في بولة اخري كبيرة نخلط الدقيق والبيكينج بودر والنشا سوياً
- ثم نضيف البيض والاصفر بيض والفانيليا لبولة العجان ويخلط مع السكر والزبدة ثم نضيف له نصف كمية المكونات الجافة ويقلب مرة اخري ثم نضيف نصف كمية الحليب ونقلب ونضيف باقي كمية المكونات الجافة وباقي الحليب وذرة ملح ويقلب الخليط جيداً بالعجان ثم يصب في كيس حلواني ويرص في فورم السليكون ومراعاة ان لا تمتليء للاخر وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة ثم يخرج ليبرد
- لتحضير الحشو : في البلندر نضيف المانجو والسكر +النشا ويخلطوا سوياً ثم نضع الخليط علي نار هادئة ونقلب بمضرب اليدوي لمدة 4 دقائق مع غليان الخليط ثم يرفع من النار ويغطي بالبلاستيك فيلم ويترك حتي يبرد
- للشكل النهائي للكيك : ناخذ كل قطعيتن كيك وننزع الوجه ويفتح من الداخل لكل قطعة ويحشي بالخليط ومن قطعه منهم نضع عليها كريمة الزبدة ونلصقهم ببعض ونغطي كل الكرة بكريمة الزبدة وترص في صينية اخري ويدخل في الفريزر ويخرج بعد 15 دقيقة
- تاخذ عجينة السكر وتلون باللون الابيض وتغلف الكرة كما بالصورة وايضا مرة اخري باللون الاحمر وناخذ من عجينة السكر وتلون باللون الاسود ونعمل شريط ويلصق في نصف الكرة كما بالصورة