لانشون لحم بالزيتون الأخضر
الحصص 5
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم خالي من الدهون تماما
- 4 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- 1 عدد بيض
- 3 ملعقة كبيرة بابريكا
- 3 عدد بياض بيض مخفوق + لون طعام أحمر يقلبوا معا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 كوب زيتون أخضر شرائح
- 1/4 كوب زيت
- 1 مكعب مرقة لحم
الخطوات
- في الكبة نضع كل المقادير ونخلطهم جيدا ونضيف الزيت ونصب الخليط في ورق نايلون ونغلفه جيدا من الجانبين ثم نضعه في فويل ونغلقه من الجانبين مثل البونبونايه جيدا حتى لا يدخل له ماء عند السلق.
- في إناء به ماء مغلي نضع عود قرفة وورق لورا وحبهان ومكعب مرقة لحم وتسلق لمدة ساعة ثم نخرجه من الماء ونتركه يبرد ثم يوضع في الثلاجة ليلة كاملة ونقم بفكه من الورق ويقطع طرنشات لعمل الساندويتشات.
