فتة اوزى
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم ضانى
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 كس خضار مجمد بسلة +جزر
- 2 كوب ارز بسمتى
- 1/2 كوب لوز مقلى
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 1/2 ملعقة صغيرة كارى
- 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
- 1 كيلو زبادى
- 1/2 كوب طحينة
- 2 عدد عيش شامى مقلى
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 عدد بصل مفروم
الخطوات
- نقوم بسلق اللحم الضانى مع نصف كمية التوابل حتى تمام النضج
- فى حلة على النار نضع الزيت ونشوح بها البصل ونضع عليها باقى كمية البهارات ونتبلها بالملح والفلفل
- ثم نضع اللحم المفروم مع البصل ثم نضع الخضار على اللحم المفروم ونقلبها جيدا
- نضيف 2كوب من شوربة من سلق اللحم الضانى ونتركها تغلى لمدة دقيقتين ثم نضيف الارز
- ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الارز والخضار
- فى وعاء نخلط الزبادى والثوم وعصير الليمون والطحينة جيدا حتى يمتزجوا
- فى صينية التقديم نضع طبقة من الارز والخضار ثم طبقة من العيش المقلى ثم طبقة من الزبادى ونزين باللوز المقلى
- وتقدم بالهنا والشفا