Name: قرنبيط بالطحينة
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Ingredients: 2 عدد قرنيط (مقطع وردات ); 1/2 كيلو لحم (قطع متوسطة الحجم); 1 كيلو زبادى; 2 عدد بصل (مقطع شرائح); 1 راس ثوم (مفروم ناعم); 1 كوب كسبرة (خضراء مفرومة); 1 كوب طحينة; 2 عدد ليمون (عصير); 1 ملعقة صغيرة بهارات; زيت للقلى; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

طباعة Pin

قرنبيط بالطحينة

وجبة خضار, طبق رئيسي, لحوم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 12

مدة الطبخ 1

الوقت الكلي 1 12

الحصص

المقادير

2 عدد قرنيط مقطع وردات
1/2 كيلو لحم قطع متوسطة الحجم
1 كيلو زبادى
2 عدد بصل مقطع شرائح
1 راس ثوم مفروم ناعم
1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
1 كوب طحينة
2 عدد ليمون عصير
1 ملعقة صغيرة بهارات
زيت للقلى
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الخطوات

نقوم بتحمير القرنيط حتى يصبح لونه ذهبى
فى حلة على النار نقوم بسلق اللحم مع البهارات ونتبلها بالملح والفلفل
فى حلة على النارنضع الزيت ونشوح به البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكسبرة ونقلبهم جيدا
ثم نضيف اللحم وقليل من شوربة سلق اللحم ثم نضيف القرنبط ونتركه لمدة 3 دقيقة
فى وعاء نخلط الزبادى مع الطحينة والليمون وملعقة ثوم مفروم ونتبلها بالملح
نضيف خليط اللبن فوق اللحم والقرنبيط ونتركه حتى يغلى ثم يرفع من على النار
يقدم مع الارز الابيض بالهنا والشفا