مدفونة السمك المجفف

يتم وضع لحم السمك المجفف فى ماء ثم يقطع البصل و يوضع على النار فى اناء به زيت و يشوح الى ان يصبح لونه ذهبى

ثم يضاف اليه لحم السمك المجفف بعد اخراجه من الماء و يقلب

ثم يضاف اليه ماء يملأ نصف الاناء ثم يوضع الكمون عليه و الملح و فلفل ثم يغطى و يترك حتى النضج

ثم يوضع الارز و يترك الى ان ينضج لمدة 15-20 دقيقة و بالهنا و الشفا