اسباراجوس بلسان العصفور والجمبري
Servings 2
المقادير
- 1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
- 1+ 1/2 ملعقة زيت
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة شطة اختيارى
- 1/2 حزمة اسبارجوس مقطع
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 250 جرام جمبرى مقشر و مقطع
- 1/4 كوب ريحان
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب جبنة فيتا
الخطوات
- فى اناء على النار يتم غلى ماء به ملح و يسلق به لسان العصفور ثم يصفى و يوضع عليه زيت نباتى
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يتم تشويح الثوم و الشطة لمدة 1 دقيقة
- يتم وضع الاسبارجوس لمدة 4 دقيقة و يتبل بالملح و الفلفل و تقلب
- يتم تحرك الاسبارجوس على جانب الطاسة و يوضع الجمبرى على جانب الطاسة الثانية و يقلب الجمبرى باستمرار الى ان يتغير لونه الى الوردى لمدة 4 دقائق
- يتم خلط لسان العصفور بالخليط السابق لتختلط النكهات
- يتم اضافة الريحان و عصير الليمون و زيت الزيتون و الجبنة الفيتا و تتبل بالملح و الفلفل و يقلب الى ان يسخن الخليط و بالهنا و الشفا
