https://youtu.be/9NqLJHurbOI
شكلمة بماء الورد والملبن
Servings 6
المقادير
- 5 عدد بيض
- 200 جرام سكر
- 160 جرام جوز هند مبشور
- 60 - 80 جرام لوز مطحون
- ذرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانليا
- 1 ملعقة صغيرة روح ماء ورد
- 10 - 12 قطعة ملبن
- لوز مقطع نصفين
للتزيين
- 80 جرام شوكولاتة بيضاء
- 2 نقطة الوان الاكل روز
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة نباتى او زيت
- 1/3 كوب فستق مطحون
الخطوات
- نجهز الفورم ( هنا تم استخدام فورمة سليكون نصف دائرة ) من الممكن استخدام فورمة الكب كيك وندهنها زيت
- نسخن الفرن لدرجة الحرارة 170-180 نضرب بياض البيض حتى يزداد حجمه وتدريجيا ملعقة ملعقة نزود السكر
- نستمر فى الضرب حتى يصير القوام مثل خليط المارينح ( السكر ذائب تمام فى البيض والخليط لونه لامع ) نضيف على الخليط جوز هند ولوز ونقلبه بالسباتيولا
- نضيف الفانليا وروح الورد وذرة ملح هنقلب الخليط مرة أخرى
- نضع قليل من الخليط فى الفورم ثم نضيف قطع الملبن ثم نضيف خليط مرة أخرى لنغطى الملبن
- ندخل الفورم الفرن حتى يزداد حجم المكونات ولون الوجه يصبح بيج خفيف نترك الفورم تبرد تماما قبل خروجها من الفرن
- نسيح شوكولاتة بيضاء على حمام البخار او فى الميكرويف نضيف الزبدة النباتى او الزيت لتخفبف الشوكولاتة البيضاء
- نغطس قطع الشكلمة فى الشوكولاتة البيضاء ونغمس قطع الشكلمة فى الفستق والشوكولاتة مازالت طرية ليمسك فيها الفستق
- نضع القطع على ورق زبدة حتى تجف تماما حسب الرغبة من الممكن التزيين بالفستق
