سى فود بالكارى الهندى
الحصص 4
المقادير
- 200 جرام جمبرى مقشر ومنزوع عنه الخيط الموجود فى الضهر
- 200 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
- 100 جرام كاليمارى مقطع دوائر صغيرة
- 4 حبة بصل متوسط الحجم - مبشور
- 3 حبة بطاطس متويطة الحجم - مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم مقشرة - مقطعة مكعبات
- 6 -10 ملعقة صغيرة كارى بودر الكمية حسب درجة قوة الكارى المستخدم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 فص ثوم مقطع صغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- فى حلة ساخنة بها زيت الزيتون يشوح البصل مع الثوم على نار متوسطة حتى يذبلان
- نشيف مسحوق الكارى ونستمر فى التشويح حتى يتكون خليط متماسك
- نضيف مكعبات البطاطس ونتركها حتى تنضج
- نضيف الماء والطماطم ونترك المكونات على النار حتى الغليان
- نتذوق الطعم لنحكم إذا كان الخليط فى حاجة لاضافة كارى ام لا
- نغطى الخليط ونتركه 45 دقيقة
- نتذوقه مرة أخرى للتأكد من الطعم
- نضيف الكاليمارى ونتركه يغلى مع المكونات 10 دقائق
- نضيف الجمبرى والكاليمارى ونترك المكونات تغلى لمدة 10 دقائق .. ويقدم
