مافن بالتوابل والشاي
الحصص 10
المقادير
مكونات ماسلا شاي
- 3 كوب ماء
- 1 كوب لبن
- 6 حبات قرنفل
- 2 عود قرفة خشب
- 1/4 ملعقة حبهان بودر
- 1/4 ملعقة جوزة الطيب
- 1 ملعقة جنزبيل بودر
- 40 جرام سكر
مكونات المافن
- 1+3/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- ذرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة شاي
- 1 كوب لبن رايب
- 1/4 كوب زبدة سايحه
- 1 باكت فانيليا
- 1 عدد بيض
- 1/2 ملعقة قرفة
- 1/4 ملعقة جنزبيل
- 1/4 ملعقة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة قرنفل
- 1/4 ملعقة فلفل اسود
مكونات الوجه
- 1/3 كوب فستق مجروش
- 1/2 كوب سكر بودر
- 1 ملعقة كبيرة ماسلا شاي
الخطوات
- تحضير مسالا شاي : في اناء علي النار جميع المكونات وتترك للغليان لمدة 4 دقائق ثم تغطي ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفي ويكون جاهز للاستخدام .
- لتحضير المافن : يتم تسخين الفرن علي حرارة 180 وتحضر صينية المافن المقاس الكبير في بولة زجاجية نضع جميع المكونات الجافة وتقلب وتترك جانباً في بولة العجان نضع المكونات السائلة ويقلب ثم يضاف لها المكونات الجافة وتضرب جيداً حتي تمتزج المكونات ببعض وتصب في كيس حلواني لتسهيل صبها في الفورم وتتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
- بعد خروج المافن من الفرن يترك ليبرد ويزين عن طريق تحضير بولة نضع بها سكر بودر ثم نضيف الشاي المسالا ويقلب بالشوكة و ناخذ المافن ويغمس في السائل ثم الفستق ويقدم وبالهنا والشفا 🙂
