لازانيا ملفوفة بالخضروات والزيتون
الحصص 6
المقادير
- 1 علبة لازانيا مسلوقة نصف سلقة ومبردة ساعتين
- 1 حبة بصل متوسطة ومفرومة
- 2 حبة كوسة مقطعة صغيرة
- 1 قطعة قرع العسل مقطعة صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة زيتون اخضر معجون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- يشوح البصل مع زيت الزيتون، حتى يذبل في طاسة عميقة.
- يضاف الجزر ويقلب المزيج جيدا بضع دقائق.
- تضاف الكوسة والقرع والطماطم ثم تقلب المكونات .
- تتبل بالملح والفلفل والبابريكا، يضاف معجون الزيتون والصلصة ثم الاوريغانو ويترك المزيج ليتكاثف على نار هادئة.
- ترفع الحشوة من على النار، يضاف البقدونس ويمزج الكل وتترك الحشوة جانبا.
- تحضر صلصة الطماطم بمزج عصير الطماطم مع الصلصة وزيت الزيتون وتتبيلهم بالملح والفلفل ثم يغلي الكل على نار متوسطة. يسكب نصف الصلصة في قالب الفرن،
- تحشى كل شريحة لازانيا بملعقة كبيرة من الحشوة المحضرة ثم تلف على شكل رول صغير وترص في الصينية . تعاد العملية الى ان يتم حشو جميع شرائح اللازانيا.
- يسكب باقي الصلصة فوق اللازانيا ثم ترش بالجبن الموزاريلا المخلوط بالجبن الشيدر.
- تطهى في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة . تقدم بالهنا والشفا.
