[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_i5ffnioq” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]
كفتة داوود باشا
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 200 جرام ارز
- 1 حزمة شبت مفروم
- 2 عدد بصل متوسط مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
البهارات
- 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
- 4 حبة حبهان
- 2 حبة مستكة
- 2 حبة قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الخطوات
- استخدمي مطحنه البهارات مينتا (Mienta) لطحن الارز حتي يصير بودرة.
- فى محضر الطعام مينتا (Mienta)، اخلطي جميع المقادير عدا الصلصة والماء والسمن حتي تحصلين علي عجين لحم سميك.
- علي نار متوسطة سخني السمن حتي تقدح.
- قومي بتشكيل عجين اللحم كور صغيرة وأقليهم حتي يصبح لونها بني ثم ارفعيها من السمن.
- اخلطي الصلصة بالماء والملح والفلفل والبهارات.
- اضيفي الصلصة الي السمن وقلبيها لمدة 3 دقائق واتركيه.
- اضيفي الكفته واتركيها 5دقائق حتي تتسبك وتقدم ساخنه وبألف هنا.
