الفريكاسي التونسي
الحصص 3
المقادير
مكونات العجين
- 4 كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب جبنة فيتا
- ماء دافيء للعجن
للحشو :
- تونة مصفي من الزيت
- جزر مبشور
- بصل مقطع صغير
- فلفل الوان
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
الخطوات
- في بولة تخلط مكونات العجينة وتعجن جيداً باللبن الدافيء وتترك في مكان دافيء للتخمر ساعة ونصف .
- في بولة اخري تخلط مكونات الحشو وتقلب سوياً
- تفرد العجينة وترش بقليل من الدقيق وتقطع دوائر كبيرة وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح ثم تقلي في زيت ساخن ثم تنشل علي مناديل مطبخ
- تفتح مثل الساندوتش وتحشي بالخلط المجهز من قبل وتقدم وبالهنا والشفا 🙂