كريب الدجاج بالبشاميل
المقادير
- 2 عدد صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- 1 عدد بصل حجم كبير مقطع صغير
- 3 عدد فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
- 3 فص ثوم مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب مشروم مقطع صغير
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- ملح و فلفل اسود
- رشة زعتر جاف
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
لعجينة الكريب
- 2 عدد بيض
- 200 مل حليب
- 200 مل مياه
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1½ كوب دقيق
- رشة ملح
- رشة سكر
لصوص البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة قشطة او ½ كوبكريمة لباني
- ملخ وفلفل اسود
- رشة جوز الطيب
الخطوات
- فى طاسة على نار عالية نضع الزبدة ثم البصل ونضيف الدجاج
- وليتغير لون الدجاج ثم نضيف الفلفل الالوان والثوم ونقلب كل المكونات
- ونضع الصلصة ونتبل بالملح والفلفل والزعتر ونرفعها من على النار
لعمل الكريب
- في الخلاط او بالمضرب اليدوي نخلط كل المكونات معا ونتأكد انها بدون تكتلات
- فى طاسة نضع رشة زيت ونضع كمية من الخليط
- ثم نقلبها ونرفعها على طبق حتى الانتهاء من كل الكمية
لصوص البشاميل
- نضع الزبدة او السمن ثم الدقيق يأخذ لون
- ننزل بالحليب و القشطة و نتبل بالملح و الفلفل و جوز الطيب
لتجهيز الكريب
- في وعاء نضع الكريب ونضع كمية من الدجاج
- وقليل من البشاميل ثم نقفل الجوانب ونرصهم فى صينية
- ثم عليهم بشاميل و جبن موتزاريلا و ندخلهم الفرن لمدة 5 ل 6 دقائق
