لازانيا
الحصص 6
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- 1 فص ثوم
- 1 عدد جزر مبشور
- 1 لتر عصير طماطم بيوريه
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 350 جرام مكرونة لازانيا
التوابل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
لصوص البشاميل
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب دقيق
- 1 لتر حليب
- رشة جوز الطيب
- 2 كوب وجبن موتزاريلا
الخطوات
- طاسة على النار نضع الزيت ثم ننزل باللحم
- ثم البصل وفص الثوم والجزر المبشور قليلا
- ننزل بالصلصة وبيوريه الطماطم تتسبك قليلا ثم نزود ½ كوب مياه
لصوص البشاميل
- طاسة على النار بها الزبدة تسيح ننزل بالدقيق يأخذ لون ذهبي
- ننزل بالحليب بالتدريج للحصول على قوام البشاميل خفيف
- ثم رشة ملح وجوز الطيب وقليلا من الجبن الموتزاريلا او جبن كريمي
- ونرص الطبقات والجبن على الوجه
- وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة ونتركها تبرد قليلا قبل الغرف
- وتقدم بالف هنا وشفا