مكرونة نجرسكو

Nada Mamdouh
Posted by Nada Mamdouh 10/12/2022
طباعة

مكرونة نجرسكو

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, مكرونة
مطبخ دجاج, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, مكرونات, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword المكرونة النجرسكو, المكرونة بالبشاميل, طريقة عمل المكرونة النجرسكو, مكرونة نجرسكو جوسى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف Hand Model

المقادير

مكونات البشاميل

  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 كوب حليب
  • 1 مكعب مرقة
  • 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
  • 1 كوب شوربة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة جوز الطيب

مكونات الحشو

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح سميكة قليلا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 مكعب زبدة
  • ½ كوب زيتون اسود مقطع شرائح
  • 1 كوب فلفل الوان
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 350 جرام مكرونة فتوتشيني

الخطوات

  • فى حلة على النار نسلق المكرونة نصف تسوية
  • نتبل الدجاج بالتوابل و ننزل بها فى طاسة ساخنة
  • نرفع الدجاج فى طبق جانبي
  • نضع مكعب زبدة ونشوح الفلفل الالوان مكان الدجاج
  • فى حلة على النار نعمل صوص البشاميل
  • نضع الزبدة فى نفس الطاسة ونشوح بها الدقيق
  • ثم نضيف له الحليب ونقلب للحصول على القوام المناسب
  • ثم نضيف له الجبن الكريمى ونرفعها من على النار
  • فى وعاء كبير نضع المكرونة والدجاج والفلفل الالوان مع الزيتون الاسود ونضف كمية البشاميل
  • فى طاجن نضع طبقة بشاميل ثم المطرونة بالدجاج ومن فوق بشاميل و الجبن
  • وندخلها الفرن لنحصل على لون ذهبى وبالف هنا وشفا

وصفات ذات صلة