كفتة الأرز

• ½ كيلو ارز مصري مغسول ومجفف علي فوطة في الشمس
• ½ كوب شعيرية
• ¼ كيلو لحم مفروم
• 1 عدد بصل متوسط الحجم
• 5 فص ثوم
• 1 حزمة كسبرة مفروم
• 1 حزمة شبت مفروم
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملهقة صغيرة فلفل اسود
• رشة بهارات لحم
• رشة كسبرة

لصلة الكفتة

• 1 عدد بصل مقطع صغير
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ لتر عصير طماطم
• رشة سكر
• ملح وفلفل اسود حسب الذوق
• رشة بهارات