بعد انتهاء العزومات وأعياد الميلاد، تتبقى كميات كبيرة من الكيك، لا ترغب الكثير من الأمهات وربات البيوت في التخلص منها، لذلك سنساعدك اليوم في تحضير 3 أفكار مميزة لاستغلال بقايا الكيك، يمكنك تقديمها بعد ذلك لأسرتك وضيوفك.
ليس بالضرورة استخدام بقايا كيك أعياد الميلاد والحفلات، ففي بعض الأحيان قد تتلف الكيك بعد تحضيرها مثل: احتراق الكيك أو جفافها، كل ما عليك فعله هو إزالة الجزء المحترق، ثم استخدام الأجزاء الأخرى لتحضير الوصفات التالية:
3 أفكار مميزة لاستغلال بقايا الكيك
طريقة عمل بودينج الكيك والزبدة
المكونات:
- ¼ كيلوجرام بقايا كيك قديمة، مقطعة مكعبات.
- كوب حليب.
- كوب كريمة خفق سائلة.
- بشر ½ ثمرة برتقال.
- ¼ كوب سكر بني فاتح اللون.
- ½ كوب سكر أبيض.
- ⅓ كوب رقائق شوكولاتة داكنة.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- م صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ادهني صينية الكب كيك بالزبدة، ثم وزعي مكعبات الكيك في فتحات الكب كيك.
- ضعي البيض والحليب والكريمة والفانيليا وبشر البرتقال والقرفة والسكر الأبيض في وعاء، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- وزعي نصف كمية رقائق الشوكولاتة فوق الكيك، ثم صبي خليط البيض فوق الكيك حتى تمتلئ ¾ كل فتحة من فنحات الكب كيك.
- اتركي الصينية جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تمتص الكيك خليط البيض.
- صبي باقي خليط البيض حتى تمتلئ ¾ كل فتحة مرةً أخرى.
- وزعي باقي رقائق الشوكولاتة والسكر البني على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها ترتاح مدة خمس دقائق، ثم قدميها مع آيس كريم الفانيليا.
طريقة عمل ترايفل كيك الشوكولاتة والفراولة
المكونات:
- ⅓ كيلوجرام كيك شوكولاتة قديمة مقطعة مكعبات.
- ¼ كيلوجرام فراولة مقطعة أرباع.
- ¾ كوب كريمة خفق سائلة.
- ¼ كوب حليب مكثف ومحلى.
- ملعقة كبيرة صوص شوكولاتة.
- م كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ⅛ كيلوجرام لوز محمص ومقطع شرائح.
طريقة التحضير:
- ضعي نصف كوب الكريمة في وعاء، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى يغلظ قوامها.
- أضيفي الحليب المكثف والفانيليا وثلاثة أرباع كمية القهوة، واخفقي جيد\ًا.
- ضعي باقي الحليب والقهوة وصوص الشوكولاتة في وعاء، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي مكعبات الكيك في كاسات التقديم، ثم وزعي فوقها خليط الكريمة والشوكولاتة.
- وزعي الكريمة المخفوقة، ثم اللوز وشرائح الفراولة، وقدميها باردة.
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكيك
المكونات:
- ½ كيلو جرام كيك شوكولاتة إسفنجية قديمة.
- · 2 كوب كريمة خفق سائلة.
- عدد · 3 صفار بيض.
- · 3 ملاعق كبيرة سكر.
- م صغيرة فانيليا سائلة.
- · ⅛ كيلو شوكولاتة بيضاء مقطعة مكعبات.
- · ⅛ كيلو شوكولاتة داكنة مقطعة مكعبات.
- كاكاو خام للزينة.
طريقة التحضير:
ضعي ¾ كوب من الكريمة في قدر على نار متوسطة، واتركيها حتى تسخن، ولكن لا تصل إلى مرحلة الغليان.
ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ربع كوب من الكريمة الساخنة إلى خليط البيض ببطء، واخفقي بسرعة حتى لا ينضج البيض.
أعيدي خليط البيض والكريمة إلى باقي الكريمة الساخنة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أعيدي القدر على النار، وقلبي باستمرار لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيها.
وزعي كل نوع من الشوكولاتة في طبق منفصل، ثم وزعي خليط الكريمة والبيض بشكلٍ متساوٍ فوق كل نوع، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
اخفقي باقي الكريمة في وعاء منقصل بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
وزعي الكريمة المخفوقة بتساوٍ فوق الشوكولاتة، وقلبي باتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
ضعي مكعبات الكيك في أطباق التقديم، ثم وزعي موس الشوكولاتة البيضاء برفق.
وزعي موس الشوكولاتة بالحليب بالملعقة وبرفق حتى لا يختلط بموس الشوكولاتة البيضاء.
وزعي موس الشوكولاتة الداكنة، ثم زيني الطبقة الأخيرة بالكاكاو الخام، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تبرد.
وفي النهاية قدمنا لك بعض الأفكار المختلفة لاستغلال بقايا الكيك، يمكنك تخزينها بالفريزر بأمان من خلال تخزينها في أكياس الثلاجة، وإغلاقها بإحكام والاحتفاظ بها لمدة شهر إلى شهر ونصف حتى وقت الاستخدام.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك وتنظيفه وتنظيمه، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الترتيب والتنظيم تابعى صفحتنا Elwasfa Home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
