دجاج مشوي
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج وزن 1500 جرام
الحشو
- 1 عدد بصل احمر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- رشة شطة بودر
التتبيلة
- 2 عدد بصل مقطع مكعبات
- 2 عدد فلفل اخضر
- 2 عدد فلفل احمر مشوي
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 مكعب مرقة
الخطوات
- نقوم بتجفيف الدجاج جيداً بعد غسلها بالملح
- فى وعاء نخلط البصل المبشور والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والشطة جيداً ثم نضعهم داخل الدجاج
- نقوم بخلط كل مكونات التتبيله ف الخلاط ونسكب الخليط علي الفرخه ونتركها ف التتبيله ليله كامله
- ثم نضعها ف كيس حراري او صينية بدون الكيس وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة من 45 دقيقة
- ثم تخرج من الفرن وتقدم بالف هنا