رولات البيتزا المشكلة
الحصص 5
المقادير
- 1/4 كيلو سلامي
- 1/4 كيلو تركي أطياب
- 1/4 كيلو لانشون أطياب
- 1 كوب كاتشاب
- 1/2 كوب زيتون أخضر وأسود مقطع شرائح
- 1/2 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
- 1/2 كيلو جبنة موتزاريلا
- 1/2 كيلو دقيق
- 2 معلقة صغيرة خميرة فورية جافة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- ملح
- 1/4 كوب زيت
- 1 معلقة كبيرة خل
- ماء دافئ للعجن
الخطوات
- في بولة نخلط الدقيق والملح والحليب البودرة ونقلب ونجهز الخميرة مع السكر وندوبهم فى شوية مية دافية وننزل بيهم على الدقيق مع رشة زيت ورشة الخل ونضيف ماء دافي بالتدريج ونعجن لحد ما نحصل على عجينة طرية مبتلزقش نلمعها بالزيت ونغطيها بالاسترتش ونسيبها تخمر نص ساعة
- ناخدها نفردها بالنشابة على شكل مستطيل على سطح مرشوش دقيق ونغرق وشها كاتشب ونرص السلامى واللانشون والتركى والزيتون والفلفل والموزاريلا ونلف الرول ونقفل اطرافه ونقطعه ونغرق وشها بالموزاريلا
- ندخلها فرن سخن جدا على الشبكة في النص لمدة ثلث ساعة لحد ما يبقى لونها دهبى جميل وبالف هنا
