ممبار
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو ممبار
- 2 كوب ارز
- 1 حزمة شبت مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 حزمة كسبرة مفرومة
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 1 ملعقة صلصة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 كوب ليمون عصير
- ملح
- فلفل
- جنزبيل بودر
- خل
- ارز
الخطوات
- يقطع الممبار في خل وليمون وملعقة ملح لمدة ساعة .
- يقلب علي ظهره ويكحت وينقع مرة اخري لمدة نصف ساعة .
- تجهز الخلطة عبارة عن ( بصل وطماطم وخضرة وارز مع ملح وفلفل اسود وجنزبيل بودر )
- يحشي الممبار ويراعي ان لا يكمل الحشو للاخر .
- يوضع ماء علي النار ويترك يغلي ويسلق به الممبار المحشي وبعد التاكد من نضجه يصفي علي مصفي
- يحمر الممبار في زيت ساخن
