Name: مقبلات ومقرمشات
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 كوب دقيق; 2 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغغيرة بيكينج بودر; 1 كوب لبن; 3//4 كوب زيت; 1 ملعقة صغيرة محلب (مطحون); 2 ملعقة كبيرة حبة البركة; 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان; فلفل (احمر أو هريسة (حسب الرغبة )); زعتر (للوجه); حبة البركة (للوجه); كمون (للوجه)

Print Pin

مقبلات ومقرمشات

مطبخ طبق جانبى, مخبوزات, وجبة الافطار, وجبة العشاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

5 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغغيرة بيكينج بودر
1 كوب لبن
3//4 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
فلفل احمر أو هريسة (حسب الرغبة )
زعتر للوجه
حبة البركة للوجه
كمون للوجه

الخطوات

في بولة العجن نضع الدقيق +البيكنج بودر +ذرة ملح ويخلط سوياً
تسيح الزبد ونضيها للدقيق ثم اضافة (الزيت+حبة البركة +المحلب ) ويحرك الجميع ويعجن باليد ثم نضيف اللبن لنلم العجينة وتقسم الي جزائين وتغلف وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة
تقسم العجينة جزائين نضع علي قسم هريسه الشطه حسب الرغبه
تشكل علي هيئة أصابع كما بالصورة وتدهن وجهها بالاصفر بيض والنسكافية ويرش علي الوجه حبة البركة والشمر وتتدخل فرن ساخنة وحتي احمرار الوجة علي الاقل 20 دقيقة