مسقعة بالخل والثوم
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد باذنجان مقطع شرائح متوسطة الحجم
- 1 لتر عصير طماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 3 عدد فلفل اخضر مقطع حلقات
الخطوات
- فى مصفاة نضع شرائح الباذنجان ونرش عليها الملح ونتركها لمدة 30 دقيقة
- حتى تصفى المياه منها وفى طاسة على النار
- نقلى الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبى وكذلك الفلفل
- فى طاسة اخرى على النار
- نضع الزيت ثم نضيف الثوم ونشوحه حتى تظهر رائحة الثوم
- نضيف الطماطم وننتركها لتتسبك لمدة 5 دقائق
- ثم نضيف الباذنجان والفلفل ونقلبهم مع الصلصة ونتركها تتسبك قليلا
- وبالف هنا وشفا
