تعتبر المربى احد افضل الوسائل لحفظ الفاكهة وتخزينها،المربى سهلة التصنيع من المنزل بإستخدام فاكهه الموسم ولكن لا يتم تخزينها لوقت طويل ، تعددت انواع المربى بتعدد انواع الفواكه ، المربى من احب المأكولات واسهلها فالتحضير بالمنزل فيحبها الصغار والكبار . فالمقال سنعرف معا كيف نحضر مربى الفراولة ومربى الجزر بالأخص بخطوات بسيطة
طريقة تحضير مربى الفراولة:
المقادير :
كيلو من الفراولة .
نصف كوب من القرفة .
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال .
نصف عصير ليمونة .
طريقة التحضير :
قومي بإزالة الورقة الخضراء للفراولة واغسلها جيدا وقطعيها .
إحضري إناء كبير وضعي به الفراولة والسكر وقومي بتقليبهم معا .
يوضع الإناء على النار الهادئة لمدة ساعة او اكثر حتى تنضج الفراولة مع الحرص على عدم فقد الماء المستخلص من الفراولة ضيفي الليمون والقرفة وبشر البرتقال ويقلب الخليط جيدا.
تترك على النار هادئة لمدة نصف ساعة اخرى .
حتى تجف الماء الموجوده بالإناء ارفعية من على النار واتركيه حتى يبرد تماما .
ضعي الفراولة في برطمان محكم الغلق ، ضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
طريقة عمل مربى الجزر:
المكونات.
كيلو من الجزر الطازج .
كوب ونصف من السكر .
ثلاث أكواب من الماء .
رشة من الفانيليا .
طريقة التحضير.
قومي بغسل الجزر جيّداً بعد تقشيره ، وابشرية بإستخدام المبشرة .
ضعي الجزر في اناء غويط لطهي المربى فيه .
ضيفي السكر إلى الجزر مع التحريك المستمر حتى يسخن جيداً ، واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماما .
ضيفي الفانيليا والماء بالتدريج ، كلما قلت المياه من الخليط ضيفي قليل من الماء .
اتركي المربى حتى تنضج ، وبعدها يكون جاهزاً للاستخدام .
طريقة عمل مربى الجزر باليانسون:
المكونات .
قطعتين من اليانسون النجمة .
ذرة من الملح .
نصف كيلو من الجزر المفروم
كوب وربع من السكر .
2 حبه من الليمون .
2حبه من البرتقال .
عود من القرفة .
رشة من جوزة الطيب المطحون .
خمس حبات من القرنفل.
طريقة التحضير:
افرمي الجزر الطازج ، ضعي الجزر في إناء عميق ، ضيفي السكر وعصير البرتقال والليمون إلى الجزر ، اخلطي المكونات بشكل جيد، ضيفي الملح ورشة جوزة الطيب المطحونه والقرفة والقرنفل واليانسون .
ضعي الخليط على نار عالية حتى يغلي ، ومن ثم قومي بتهدئة النار ، اتركي الخليط لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج ، واستمري في التقليب من فترة إلى أخرى .
أطفئ النار واتركيه حتى يبرد تماما ثم ضعي الخليط في برطمان محكم الغلق .
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك ومطبخك ونظافته، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتنا elwasfa home على الفيسبوك او حسابنا على الانستاجرام.
