مربى التين
Servings 4 افراد
Ingredients
- 1 14 كيلو تين برشومى
- 1 كيلو سكر
- 13 ملعقة صغيرة ملح + ليمون
Instructions
- يقشر التين و يقطع و يخلط بالسكر وثم يترك لمدة 10 دقائق ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر لها و نزع طبقة الريم
- بعد الغليان يضاف للخليط ملح الليمون المذاب فى قليل من الماء و تقلب حتى نصل للقوام المطلوب
- لاختبار نضج المربى نضع قطرة منها على سطح بارد و سنلاحظ انها لا تفرش بل يكون لها سطح نصف كروى توضع المربى فى البرطمانات المعقمة و نغلقها و بالهناء و الشفاء
