محشي كرنب
المقادير
- 1 ثمره كرنب وسط
- 3 كوب ارز
- 1 كيلو طماطم بيورية
- 4 معلقه صلصه
- 4 ثمره بصل مفروم
- 1 ربطه كسبره
- 1 ربطه بقدونيس
- 1 ربطه شبت
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه بهارات لحم
- 1 معلقه قرفه
- 1 معلقه بابريكا
- 1 معلقه كمون
- 1 معلقه شطه اختياري
للمرقه
- 3 كوب ماء ساخن
- 3 مكعب مرقه خضروات
- 2 معلقه قشطه اختياري
- 2 معلقه صلصة
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه كمون
الخطوات
- نضع وعاء كبير به ماء مغلي ثم نضع قليل من الملح والكمون ونضع الكرنب كاملة بعد إزالة الجزء في المنتصف بالسكين
- عند نضجها تخرج ورقة ورقة علي مصفاة وتترك لتهدأ
- في وعاء علي النار ونضع الزيت ثم البصل وعليهم الطماطم والتوابل وتترك قليلا حتي تتماسك ونتركها تهدأ وتبرد ونضع الخضرة ثم الأرز
- ثم نقوم بتقطيع الكرنب وحشوه
- بنحضر للمرقة نضع ماء به صلصة وزيت و٣ مكعبات مرقة خضروات وعليهم توابل وتوضع ساخنة علي المحشي ويترك حتي تمام النضج ويقدم