محشي قرع العسل بالارز واللحم
Servings 6
Ingredients
- 1 عدد قرع عسلي كامله تقطع من الراس و تفرغ من البذر
- 1/2 كيلو لحم مفروم مقطعه مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيره صلصة
- ارز
- ملح
- فلفل اسود
- ورق لورا
- حبهان
- مستكه
- قرنفل
Instructions
- يغسل القرع ويفرغ من الداخل من البذر وتتبل من الداخل الملح و الفلفل والحبهان .
- في اناء علي النار يشوح البصل بمعلقتين زيت زيتون ويضاف البهارات والثوم ويحمر ثم نضيف اللحم المقطع قطع صغيرة ويشوح سوياً ثم يسقي بالماء الساخن ويترك للنضج .
- يضاف بعد ذلك الارز المنقوع ويقلب ويضاف ورق اللورا والقرنفل والمستكه والحبهان ومعلقة الصلصة ويترك حتي قرب النضج .
- يتم وضع حشوة الارز باللحم في قاع القرع المفرغ من الداخل ويلف بالفويل ويدخل فرن ساخنة ولمدة 30 دقيقة وفي النهاية يرفع ورق الفويل ويترك حتي احمرار الوجه واتمام النضج ويقدم وبالهنا والشفا
