لبنية حجازية
الحصص 6
المقادير
- 4 كوب حليب نيدو بودر
- 1 ½ كوب سكر
- 1 كوب مياه
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
الخطوات
- في وعاء على النار نضع السكر والماء على نار عالية،
- وبمجرد أن يبدأ بالغليان نحسب مدة 5 دقائق لنحصل على شربات “قطر” متماسك
- ، وهذه الخطوة مهمة ” تحتاج من 5 : 6 دقائق كحد أقصى
- لو أقل من هذه المدة لن تتماسك معكم اللبنية الحجازية”.
- نطفيء النار ونضيف الحبهان المطحون، الزبد، ماء الورد ونخلط،
- ثم نضيف ½ مقدار الحليب البودر، ونقلب ثم نضع باقي المقدار ونقلب الكل جيداً.
- ستتكون لديك عجينة لينة تفرد في صينية مدهونة بالزبد،
- وترش بالفستق، وتترك ترتاح حتي تبرد تماماً ثم تقطع مربعات وتقدم.