كيك الجزر
الحصص 6
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 3 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج صودا
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة ملح
- 1+1/4 كوب زيت
- 4 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1+1/2 كوب جزر مبشور
- 1 كوب اناناس كمبوت مقطع ومجفف من مائه
- 1 كوب عين جمل مجروش
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب زبيب
- جبنة كريمي لتزيين الكيك
- عجينة السكر لتزيين الكيك
الخطوات
- في العجان تخلط كل المكونات الجافه مع بعض , وفي بولة يضاف الجزر المبشور مع البيض والزيت والفنيليا ويخلط جيداً
- يضاف خليط الجزر الي مكونات العجان ونستمر في الخفق ثم نضيف الزبيب وجوز الهند وعين الجمل وجوز الهند وقطع الاناناس ونستمر في الضرب .حتي يمتزج الخليط سوياً .
- يصب الخليط في صينية فرن علي حرارة 175 ولمدة 40 دقيقة ثم تترك لتبرد وتقسم بالسكين وتحشي وتغلف بالجبنة الكريمي من الوسط ومن جميع الاتجاهات .
- تزين باشكال من عجينة السكر والمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.
